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五常大米究竟有多营养

时间:2018-03-02 15:26:51

   五常大米不但矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成份明显高于普通大米,而且具有天然的米香,用其蒸制的米饭,口感醇厚清香,洁白如脂,粘而不腻,油润回味,是款待贵客的珍馐。下面小编为大家介绍五常大米营养价值为啥高?五常大米为什么好吃?五常大米哪个好?一起来了解下吧!

  五常大米营养价值为啥高

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    营养价值

    五常大米营养丰富,含有大量的淀粉,淀粉在体内消化吸收后产生能力,供应人体的生命活动,特别是大脑和神经系统的活动只喜欢使用淀粉水解产生的葡萄糖来供应能量,而不喜欢用脂肪产生的能量。

    五常大米里面还含有7%~8%的蛋白质,据计算,对于一个在办公室工作的成年人来说,如果每天吃400克大米煮成的饭,就能获得30克蛋白质,相当于每日需要量的二分之一左右。

    五常大米中还含有人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素PP,以及钾、磷等矿物质,维生素B1对于人们的工作效率和情绪都很重要,如果缺了它,人就会感觉疲乏无力、肌肉酸痛、腿脚麻木、情绪沮丧。

    长期以来,中医一直认为以大米煮粥常食,可补中益气,健脾养胃,益精强志,强壮筋骨,和五脏,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泻,是膳食的“第一补物”。

    食疗功效

    大米可预防过敏性疾病。因为大米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血液,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

    大米能提高人体的免疫功能,促进血液循环,从而降低患高血压的几率。此外,大米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等有比较好的食疗功效。

    好了,知道五常大米营养多多,那怎样熬出一锅好粥呢?我相信一般人都知道怎么煮粥,可是想将粥煮得很好吃,还是需要技巧的。

    首先,取米适量淘洗2到3次,最多不可超过3次。

    然后,做米饭时的米、水要适量,经过清水淘洗后(米:水)的体积比为(1:1.1),放入电饭煲里,用温水或矿泉水最少要浸泡30分钟以上。

    最后,接通电源,按下蒸煮开关。待电饭煲煮饭完成自动跳闸3分钟后开盖(最好不超过5分钟),开盖后用筷子打散米饭,之后盖上盖,在保温状态下焖2~3分钟即可。

   五常稻花香颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。并且饭粒油亮,香味浓郁,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。而且受独特的地理、气候条件影响,五常水稻在干物质形成过程中积累了丰富的支链淀粉和可速溶解的双链蔗糖,对人体健康非常有益,是您餐桌的首选。
  五常大米为什么好吃

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    因为:五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,是五常大米与众不同的特点。

  第一:独特的地理条件

  遥远的塞外北国,神秘的白山黑水,天赋异禀的寒地黑土,五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,对人体健康非常有益。

  第二:独特的水源条件

  稻生于水,米融于水。稻米是有生命的。水,就是这生命的灵魂和品格。五常水系非常丰富,山泉水灌溉,矿物质含量非常丰富。

  第三:独特的气候条件

  五常市在哈尔滨市南部120公里处,坐落在三面环山、一面开口的盆地之内。山清水秀,空气清新,尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月,风和日丽,光照充足,白天热,晚上凉,昼夜温差大,使水稻的成熟期相当集中,老百姓管这叫“上得急”。五常水稻中干物质积累多,大米营养丰富,口味独特。